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米线机成型米粉久煮不断、口感爽滑、营养丰富。结构紧凑，占地面积小。生产工艺简单快捷，一步成型。生产快，出品率高，投资规模可大可小，适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工。生产多样性可生产米粉、米线、粉丝、粉条、年糕、玉米面条、各种杂粮粉丝、各种面条、杂粮面条、彩色面条以及以红薯、玉米、大豆、蚕豆等制成淀粉为原料的等多种食品而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据需要韧崴褂蜗返耐封调整。筋软适度，有弹性，口感柔软、味道纯正。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，粉丝按形状有粗、细、圆、扁及片状等多种;按其主要用料又有米、豆类、薯类、苕类得不同;根据各地的制法诧异有不同的叫法，粉丝、粉条、凉粉、冬粉、粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有很好的附味性，柔润嫩滑，爽口宜人。

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